L’olio extravergine d’oliva rappresenta un pilastro fondamentale della dieta mediterranea, ampiamente riconosciuta per i suoi benefici sulla salute.
Questo prezioso liquido dorato, oltre a essere un eccellente condimento grazie al suo inconfondibile aroma e sapore, è ricco di proprietà nutrizionali benefiche.
Ricco di acidi grassi monoinsaturi, vitamina E e antiossidanti naturali come i polifenoli, l’olio extravergine d’oliva contribuisce alla prevenzione delle malattie cardiovascolari e all’invecchiamento cellulare.
Recentemente, Altroconsumo ha condotto un’estesa analisi su 30 oli extravergini disponibili sul mercato per valutarne la qualità. Queste analisi hanno incluso test in laboratorio per identificare eventuali tracce di pesticidi e la verifica della corretta conservazione del prodotto. Inoltre, è stata valutata l’autenticità degli oli attraverso l’assaggio da parte di esperti panelisti.
Sebbene tutti i campioni abbiano rispettato i parametri legali richiesti nella prima fase dei test, ulteriori indagini organolettiche hanno evidenziato difetti in 11 prodotti che ne hanno impedito la classificazione come “extravergine”.
L’importanza dell’Olio Extravergine d’Oliva nella Dieta Mediterranea
Nonostante non siano emersi problemi legati alla sicurezza alimentare, Altroconsumo ha sottolineato che questi 11 oli non soddisfano pienamente le aspettative merceologiche legate alla denominazione “extravergine”.
Questa distinzione è cruciale poiché garantisce al consumatore l’acquisto di un prodotto superiore sia in termini di gusto che di proprietà nutrizionali. La metodologia adottata da Altroconsumo si basa su assaggi effettuati da panel riconosciuti ufficialmente dal Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali.
Tra gli oli esaminati nel test condotto da Altroconsumo, nove sono stati giudicati di “qualità ottima”, superando il punteggio soglia stabilito dall’associazione dei consumatori.
Tra questi spicca il Monini Bios 100% Italiano con 78 punti che si posiziona al primo posto per qualità complessiva. Segue il Desantis Classico con 71 punti; quest’ultimo è stato anche indicato come “miglior acquisto” grazie al suo favorevole rapporto qualità-prezzo.
Oltre ai risultati del test sui migliori oli extravergini d’oliva secondo Altroconsumo, l’associazione fornisce utilissime indicazioni su come interpretare le etichette dei prodotti e consigli pratici sulla loro conservazione ottimale.
È essenziale conservare l’olio in luoghi freschi e al riparo dalla luce diretta per preservarne le caratteristiche organolettiche originali.
In conclusione, questo articolo ha offerto una panoramica dettagliata sulle recente analisi degli oli extravergini d’oliva condotte da Altroconsumo evidenziando gli aspetti più importantii relativamente alla qualità del prodotto finale disponibile ai consumatori italiani.
